{"product_id":"atelier-semi-prive-introduction-au-metier-de-chocolatier-copie","title":"Atelier semi-privé – Confection de la tire Sainte-Catherine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn savoir-faire traditionnel à découvrir chez Chocolats Andrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlongez dans la tradition québécoise de la Sainte-Catherine et découvrez les secrets de fabrication de cette confiserie emblématique!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLors de cet atelier gourmand chez Chocolats Andrée, chocolaterie artisanale montréalaise depuis 1940, vous apprendrez à confectionner votre propre tire Sainte-Catherine, de la cuisson du sucre jusqu’au tirage et au façonnage de cette délicieuse friandise à la mélasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu fil de l’atelier, vous découvrirez les ingrédients qui donnent à la tire son goût caractéristique, apprendrez à maîtriser la température de cuisson et expérimenterez les gestes qui permettent d’obtenir une texture souple, tendre et légèrement satinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans une ambiance conviviale, vous mettrez la main à la pâte et repartirez avec vos créations, ainsi que les connaissances nécessaires pour refaire cette recette traditionnelle à la maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAu programme\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouverte des ingrédients et des particularités de la tire Sainte-Catherine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApprentissage des étapes de cuisson et du contrôle de la température\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTechniques de refroidissement, de tirage et de façonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRéalisation de votre propre tire Sainte-Catherine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConseils pratiques pour reproduire la recette à la maison\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos créations ainsi qu'une meilleure compréhension des techniques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTravail en binômes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune expérience nécessaire — cet atelier est accessible aux débutants comme aux passionnés de chocolat.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDurée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e environ 2h30 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParticipants :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e maximum 4 personnes \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAge minimum :\u003c\/strong\u003e 16 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLieu :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chocolats Andrée, Montréal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTout le matériel et les ingrédients sont inclus - prévoir des chaussures confortables\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolats Andrée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46195959726215,"sku":"AT-INTRO-CHO","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0095\/9715\/7431\/files\/tire_sainte_catherine_1.png?v=1792084398","url":"https:\/\/www.chocolatsandree.com\/products\/atelier-semi-prive-introduction-au-metier-de-chocolatier-copie","provider":"Chocolats Andrée","version":"1.0","type":"link"}