Chocolat cuisine

Vos plus belles recettes commencent par un bon chocolat.

Une ganache à préparer, un dessert à enrober ou une sauce pour accompagner une glace : notre chocolat de cuisine donne vie à vos envies gourmandes. Choisissez le caractère du noir ou la douceur du lait pour apporter à vos créations la touche que vous aimez.

Le Noir Tentation 64 %, originaire d’Afrique de l’Ouest, offre un goût de cacao mi-amer équilibré, relevé d’une légère acidité. Avec un minimum de 64 % de cacao et de 40 % de matières grasses, il se prête au moulage, à l’enrobage, aux intérieurs, aux ganaches, aux glaces, aux sauces et aux tablettes.

Le Lait Inspiration 34 % se distingue par ses notes de caramel, son goût doux et équilibré et sa texture fondante. Il contient un minimum de 34 % de cacao, de 23 % de lait et de 34 % de matières grasses. À choisir pour le moulage, l’enrobage, les mousses, les ganaches, les glaces, les sauces et les tablettes.

Le savoir-faire de Chocolats Andrée, chocolaterie montréalaise depuis 1940.

Dimensions et poids

• Formats disponibles : 200 g et 450 g.

Ingrédients

Noir Tentation 64 % : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille.

Lait Inspiration 34 % : sucre, beurre de cacao, chocolat non sucré, substances laitières, lécithine de soya, extrait de vanille.

Peut contenir des traces de produits laitiers, de gluten, d’œuf, d’arachides, de noix et de fruits à coque.

Version au chocolat noir seulement.

Conseils de conservation

Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. L’usage du réfrigérateur n’est pas recommandé. En été ou sans climatisation, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Laisser revenir à température ambiante avant dégustation.